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Die Kaffeeröster / Antigua

Antigua

10,10 19,90 

malzig süß, Karamell, Rosinen

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Beschreibung

Guatemala kann auf eine 270-jährige Tradition als Kaffeeanbauland zurückblicken. Auf den fruchtbaren Böden, gleich südlich von Antigua, an den Ausläufern des Volcán de Agua, wachsen Die besten Kaffees des Landes. Andrés Lopéz führt seine Microfarm als Familienbetrieb. die reifen Catuaí- und Bourbon-Kirschen werden per Hand von den Kaffeebäumen gepflückt. Die Farm hat eine eigene Mühle für die nasse Aufbereitung. Nach der Fermentation im Wasserbad werden die Bohnen zum Trocknen in der Sonne aufgebreitet.

Gebiet

Ciudad Vieja, Sacatepéquez, Guatemala

Produzent

Andrés Lopéz

Höhe

1.800 m

Varietät

Bourbon, Catuaí

Aufbereitung

fully washed

Röstung

Espresso

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Aufbereitung

washed

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