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Guatemala kann auf eine 270-jährige Tradition als Kaffeeanbauland zurückblicken. Auf den fruchtbaren Böden, gleich südlich von Antigua, an den Ausläufern des Volcán de Agua, wachsen Die besten Kaffees des Landes. Andrés Lopéz führt seine Microfarm als Familienbetrieb. die reifen Catuaí- und Bourbon-Kirschen werden per Hand von den Kaffeebäumen gepflückt. Die Farm hat eine eigene Mühle für die nasse Aufbereitung. Nach der Fermentation im Wasserbad werden die Bohnen zum Trocknen in der Sonne aufgebreitet.