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Die Kaffeeröster / Rubacuori

Rubacuori

8,90 16,70 

Schokolade, Honig, Erdbeere, leicht florale Noten

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Beschreibung

Die Italiener trinken ihren Espresso gerne dunkel und kräftig geröstet. Dazu verwenden sie traditionell Arabica-Kaffee aus Brasilien. Die saftig-gelben Catuai Kirschen werden 10-14 Stunden in kaltem Quellwasser eingeweicht, bevor sie zum Trocknen aufgelegt werden. “Rubacouri” bedeutet Herzensbrecher auf Italienisch.

Durch das kühle Klima im Gebiet Jacarezinho gelingt es Flaviá und ihrem Mann Luiz auf der geringen Anbauhöhe von 900m einen wunderbaren Arabica zu ernten.

Gebiet

Jacarezinho, Norte Pioneiro do Paraná, Brasilien

Produzent

Flávia und Luiz Rodriguez, Fazenda California

Höhe

900 m

Varietät

Yellow Catuai

Aufbereitung

``cold soul`` natural

Röstung

Espresso

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Aufbereitung

pulped natural

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